Гэбрэ #2

 «Гэбрэ» —  «лесной кофе». Это дикорастущая арабика, сохранившаяся главным образом на юго-западе Эфиопии в районе Каффа и в северо-восточном районе Харрар. Здесь культура произрастает в своей естественной среде под тенью других деревьев. Когда-то именно она составляла основную часть эфиопского кофе. Местное население отправляется на сбор такой арабики примерно как мы в лес «по грибы, по ягоды».

Эфиопия – крупнейший производитель кофе в Африке. Это государство имеет почти легендарный статус среди стран-производителей кофе не только потому, что является родиной кофе сорта арабика, но и потому, что оно решительно не похоже ни на одно другое место в кофейном мире. Растение не было ввезено сюда в качестве товарной культуры, а потому употребление кофейных зерен было важной частью повседневной жизни и местной культуры задолго до того, как кофе превратилось в коммерчески прибыльную индустрию. В кофейном производстве Эфиопии задействовано примерно 20% населения, это ведущая отрасль экономики страны.

Асэффа Гэбрэ Марьям Тэссэма — эфиопский поэт и переводчик, который в 1960-х жил в Ленинграде и преподавал амхарский язык. Конечно, осваивать амхарский язык было приятней и результативней с чашечкой кофе из Эфиопии.

Попробуйте также «Хорхе» — особенный кофе из Гватемалы с яркими цитрусовыми нотками во вкусе.